Seit Jahren veröffentlicht das Seminar Luigi Veronelli den historischsten und klassischsten Weinführer Italiens: die Guida Oro I Vini di Veronelli. In der Ausgabe 2025 wurde neben einer Auswahl von Weinen und Weingütern auch Col Sandago, das Weinjuwel von Martino Zanetti, im Herzen des Prosecco Superiore D.O.C.G.-Gebietes von Conegliano Valdobbiadene, vorgestellt.

Das Weingut stellte einige seiner besten Weine zur Verkostung vor, darunter auch die Prosecco D.O.C.G.-Weine, doch was die Kuratoren besonders überzeugte, war die Einzigartigkeit des Wildbacher.

Eine Einzigartigkeit, auf die Luigi Veronelli bereits 2001 in einem Brief an Martino Zanetti hingewiesen hatte: „Die Rebe, die als Wildbacher bekannt ist, ist eine der wenigen, sehr wenigen, die in der Fremde geboren wurde und die einen Ort gefunden hat – Col Sandago –, der ihrem Wesen so verwandt ist dass sie ihn nicht mehr verlassen kann…“.

Der Wildbacher „Seltener Diamant mit tausend Facetten“ ist eine Rebe aus der Steiermark, die dank der Intuition und Entschlossenheit von Martino Zanetti vor dem Vergessen gerettet wurde. In den Händen erfahrener Agronomen wächst die stolze Rebe wie ein kleines großes Meisterwerk, die Reihen werden akribisch geplant und die Ernte der kleinen Trauben mit kompakten und nicht sehr fleischigen Beeren erfolgt ausschließlich von Hand.

Bei Col Sandago wird Wildbacher in vier Varianten mit außergewöhnlichen Eigenschaften gekeltert, von denen drei in den Gold Guide 2025 aufgenommen wurden – „Wildbacher“ Colli Trevigiani I.G.T. 2018, der ikonische Rotwein von Col Sandago, mit einer limitierten, kostbaren Produktion und großem Entwicklungspotenzial, „Wildbacher Metodo Classico“ Extra Brut V.S.Q. 2018, ein faszinierender und anhaltender Ausdruck der Rebsorte, „Wildbacher Brut Rosé“ V.S.Q., der raffinierte Sekt nach der Charmat-Methode mit einem aromatischen Hintergrund von Walderdbeeren und Rosen.

Der Guida Oro I Vini di Veronelli 2025 bestätigt einmal mehr die Größe und Einzigartigkeit dieser Meisterwerke in Flaschen mit ihrer faszinierenden und bezaubernden Geschichte, die bei Col Sandago eine neue zeitgenössische Interpretation gefunden haben.