Seit Jahren veröffentlicht das Luigi Veronelli Seminar den historischsten und klassischsten Weinführer Italiens: den Gold Guide I Vini di Veronelli. In der Ausgabe 2025 wurde neben einer Auswahl von Weinen und Weingütern auch Col Sandago, das Weinjuwel von Martino Zanetti, im Herzen des Prosecco Superiore D.O.C.G.-Gebietes von Conegliano Valdobbiadene vorgestellt.
Das Weingut stellte einige seiner besten Weine zur Verkostung vor, darunter auch die Prosecco D.O.C.G.-Weine, aber was die Kuratoren besonders überzeugte, war die Einzigartigkeit von Wildbacher.
Eine Einzigartigkeit, die Luigi Veronelli bereits 2001 in einem Brief an Martino Zanetti hervorgehoben hatte: „Die Wildbacher-Rebe ist eine der wenigen, sehr wenigen, die in der Fremde geboren wurde und einen Ort gefunden hat, der so auserwählt ist – Col Sandago -, dass sie ihn nicht verlassen kann…“.
Wildbacher, „ein seltener und vielseitiger Diamant“, ist eine steirische Rebe, die dank der Intuition und Entschlossenheit von Martino Zanetti, der sich heute anlässlich dieser Anerkennung an Meister Veronelli erinnert, vor dem Vergessen bewahrt wurde: „Die kreative, künstlerische und unternehmerische Persönlichkeit von Luigi Veronelli war für mich eine glückliche Begegnung und ein Versprechen, das sich heute erfüllt hat, Die kreative, künstlerische und unternehmerische Persönlichkeit von Luigi Veronelli war für mich eine glückliche Begegnung und ein heute erfülltes Versprechen, die Produktion zu steigern.“ Dank der geschickten Hände der Agronomen wächst der stolze Rebstock wie ein großes kleines Meisterwerk, die Reihen sind sorgfältig geplant, und die Ernte der kleinen Trauben mit kompakten und wenig breiigen Beeren erfolgt ausschließlich von Hand.
Bei Col Sandago wird Wildbacher in vier Varianten dekliniert – von denen drei in den Gold Guide 2025 aufgenommen wurden – mit außergewöhnlichen Eigenschaften: „Wildbacher“ Colli Trevigiani I.G.T. 2018, der ikonische Rotwein von Col Sandago, mit seiner begrenzten und kostbaren Produktion und seinem großen Entwicklungspotenzial, „Wildbacher Metodo Classico“ Extra Brut V.S.Q. 2018, ein faszinierender und nachhaltiger Ausdruck der Rebsorte, „Wildbacher Brut Rosé“ V.S.Q., der raffinierte Sekt nach der Charmat-Methode mit einem aromatischen Gepäck von Walderdbeeren und Rosen.
Der Gold Guide I Vini di Veronelli 2025 bestätigt einmal mehr die Größe und Einzigartigkeit dieser in Flaschen abgefüllten Meisterwerke mit ihrer faszinierenden und betörenden Geschichte, die bei Col Sandago eine neue Zeitgenossenschaft gefunden haben.
