Verkostungsnotizen
Aussehen
Im Glas besticht der Dagoberthus durch seine intensive, konzentrierte rote Farbe.
Geruch
In der Nase entfaltet sich ein vollmundiger, umhüllender Duft mit Noten von Waldfrüchten und balsamischen Anklängen von Heilkräutern und Thymian.
Geschmack
Süß, aber nicht aufdringlich, mit Tanninen, die durch eine gute Säure perfekt ausbalanciert werden.
Künstlerische Anspielungen
Herkunft des Namens
Der Name „Dagoberthus“ ist die lateinische Form von Dagobert, dem Namen des Heiligen und Königs der Merowinger, nach dem der Legende zufolge der Hügel Col Sandago benannt wurde, auf dem sich unsere Kellerei befindet.
Eigenschaften
Beschreibung:
"Dagoberthus" Passito di Wildbacher.
Klassifizierung:
I.G.T. Veneto (geschützte geografische Angabe).
Typologie:
Süßer Rotwein.
Traubensorte:
Wildbacher, reinsortig.
Anbaugebiet:
Weinberge des Weinguts Col Sandago in der Gemeinde Susegana (TV).
Weinlese:
manuell Mitte Oktober, die besten Trauben werden sorgfältig ausgewählt und zum natürlichen Trocknen ausgelegt.
Beschreibung:
"Dagoberthus" Passito di Wildbacher.
Klassifizierung:
I.G.T. Veneto (geschützte geografische Angabe).
Typologie:
Süßer Rotwein.
Traubensorte:
Wildbacher, reinsortig.
Anbaugebiet:
Weinberge des Weinguts Col Sandago in der Gemeinde Susegana (TV).
Weinlese:
manuell Mitte Oktober, die besten Trauben werden sorgfältig ausgewählt und zum natürlichen Trocknen ausgelegt.
Alkoholischer Grad:
14%
Serviertemperatur:
12° C
Säuregehalt:
6 g/l
Kombinationen
Dieser Wein sollte pur getrunken werden, um seine geheimnisvolle Persönlichkeit kennen zu lernen, oder mit gereiftem Käse. Interessant ist auch die Kombination mit Schokolade.
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Col Sandago
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