Note di Degustazione
Vista
Una volta nel calice, Dagoberthus rapisce l’occhio grazie al suo colore rosso, intenso e concentrato.
Olfatto
Al naso arriva un profumo ampio e avvolgente, con sentori di frutta di bosco e note balsamiche di erbe officinali e timo.
Gusto
Dolce ma non stucchevole, con tannini in giusto equilibrio con la freschezza data dalla buona acidità.
Suggestioni artistiche
Origine del nome
"Dagoberthus" è la forma latina di Dagoberto, nome del Santo e re merovingio dal quale, secondo la leggenda, ha avuto origine il toponimo Col Sandago, il colle su cui sorge la nostra cantina.
Caratteristiche
Denominazione:
"Dagoberthus" Passito di Wildbacher.
Classificazione:
I.G.T. Veneto (Indicazione Geografica Tipica).
Tipologia:
vino rosso dolce.
Uve/Vitigno:
Wildbacher in purezza.
Zona di produzione:
vigneti aziendali di Col Sandago, nel comune di Susegana (TV).
Vendemmia:
manuale a metà ottobre, operando una scrupolosa cernita dei grappoli migliori, destinati all’appassimento naturale.
Denominazione:
"Dagoberthus" Passito di Wildbacher.
Classificazione:
I.G.T. Veneto (Indicazione Geografica Tipica).
Tipologia:
vino rosso dolce.
Uve/Vitigno:
Wildbacher in purezza.
Zona di produzione:
vigneti aziendali di Col Sandago, nel comune di Susegana (TV).
Vendemmia:
manuale a metà ottobre, operando una scrupolosa cernita dei grappoli migliori, destinati all’appassimento naturale.
Grado alcolico:
14%
Temperatura di servizio:
12° C
Acidità:
6 g/l
Abbinamenti
Vino da bersi anche da solo, per imparare a conoscerne l’enigmatica personalità, oppure da accompagnarsi con formaggi stagionati. Intrigante l’abbinamento con il cioccolato.
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I vini di
Col Sandago
La nostra produzione non si limita a questo vino, scopri l'intera selezione di bottiglie della nostra cantina.
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