Notes de dégustation
Œil
Dans le verre, il est brillant, de couleur jaune paille et couvert d’une mousse fine et persistante.
Nez
Au nez, il dégage un arôme ample aux notes exquises, fruitées et florales.
Bouche
Une saveur douce, bien équilibrée par l’acidité. En bouche, il révèle une belle structure, harmonieuse et d’une grande persistance.
Suggestions artistiques
L’origine du nom
Le nom «Undici» est lié au 11 novembre, jour de la San Martino, qui est également le prénom de Martino Zanetti.
L'art en bouteille
La bouteille de « Undici » reprend les formes de Prospettiva 1, une œuvre de Martino Zanetti réalisée en 1996, l’année de l’acquisition du domaine.Caractéristiques
Appellation:
"Undici" Prosecco Superiore Dry.
Classification:
Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. (Appellation d’origine contrôlée et garantie) Rive di Collalto.
Type:
Vin mousseux blanc.
Raisins/Cépage:
Pur Glera.
Zone de production:
Vignobles Col Sandago, sur la commune de Susegana (TV).
Vendange:
Manuelle, au cours de la deuxième moitié de septembre.
Appellation:
"Undici" Prosecco Superiore Dry.
Classification:
Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. (Appellation d’origine contrôlée et garantie) Rive di Collalto.
Type:
Vin mousseux blanc.
Raisins/Cépage:
Pur Glera.
Zone de production:
Vignobles Col Sandago, sur la commune de Susegana (TV).
Vendange:
Manuelle, au cours de la deuxième moitié de septembre.
Degré alcoolique:
11,5%
Température de service:
8 °C
Acidité:
6,2 g/l
Distinctions
Falstaff Tasting 2025
91 points (sur 100)
5StarWines 2023
90 points (sur 100)
Falstaff Tasting 2022
90 points (sur 100)
Mundus Vini 2023
Gold Award
Falstaff Tasting 2022
90 points (sur 100)
The WineHunter Award 2021
Rosso
Accords mets et vins
Undici est excellent comme apéritif et convient à toutes les occasions. Il accompagnera très bien une délicate pâtisserie aux fruits et des focaccias.
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Col Sandago
Notre production ne se limite pas à ce vin, découvrez toute la sélection de bouteilles de notre cave.
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