Note di Degustazione
Vista
Nel calice si presenta brillante, di colore giallo paglierino, con sviluppo di spuma fine e persistente.
Olfatto
Al naso sprigiona un profumo ampio, dalle note squisitamente fruttate e floreali.
Gusto
Un sapore morbido, ben equilibrato dall’acidità. Al palato esprime un buon corpo, armonico e molto persistente.
Suggestioni artistiche
Origine del nome
Il nome "Undici" è legato all'11 Novembre, giorno di San Martino e onomastico di Martino Zanetti.
Arte in bottiglia
La bottiglia di "Undici" riprende le forme di Prospettiva 1, un’opera di Martino Zanetti realizzata nel 1996, anno di acquisizione della Tenuta.Caratteristiche
Denominazione:
"Undici" Prosecco Superiore Dry.
Classificazione:
Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) Rive di Collalto.
Tipologia:
vino bianco spumante.
Uve/Vitigno:
Glera in purezza.
Zona di produzione:
vigneti aziendali di Col Sandago, nel comune di Susegana (TV).
Vendemmia:
manuale, durante la seconda metà di settembre.
Denominazione:
"Undici" Prosecco Superiore Dry.
Classificazione:
Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) Rive di Collalto.
Tipologia:
vino bianco spumante.
Uve/Vitigno:
Glera in purezza.
Zona di produzione:
vigneti aziendali di Col Sandago, nel comune di Susegana (TV).
Vendemmia:
manuale, durante la seconda metà di settembre.
Grado alcolico:
11,5%
Temperatura di servizio:
8 °C
Acidità:
6,2 g/l
Premi
Falstaff Tasting 2025
89 punti (su 100)
5StarWines 2023
90 punti (su 100)
Falstaff Tasting 2022
90 punti (su 100)
Mundus Vini 2023
Gold Award
Falstaff Tasting 2022
90 punti (su 100)
The WineHunter Award 2021
Rosso
Abbinamenti
Undici è eccellente come aperitivo e adatto a tutte le occasioni. Si accompagna alla pasticceria delicata a base di frutta e focacce.
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Col Sandago
La nostra produzione non si limita a questo vino, scopri l’intera selezione di bottiglie della nostra cantina.
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