Notes de dégustation
Œil
Costa dei Falchi vante fièrement son éclat, se présentant dans le verre sous une couleur jaune paille, avec l’apparition d’une mousse fine et persistante.
Nez
Au nez, il dégage un arôme ample aux notes exquises, fruitées et florales.
Bouche
Sec et harmonieux, très savoureux au palais, il se montre agréable et persistant.
Suggestions artistiques
Origine du nom
Le nom «Costa dei Falchi» provient du nom d’une zone qui s’étend des terrasses du centre du hameau de Case Bianche vers la Rocchetta au nord. Dans cette région, les collines en terrasses allongées sont connues localement sous le nom de « coste » (côtes). La colline descend dans un précipice, créant des courants ascendants qui sont idéaux pour voler et nicher des buses et des faucons, dont le nom est tiré.
L'art en bouteille
La bouteille de «Costa dei Falchi» reprend les formes de Prospettiva 1, une œuvre de Martino Zanetti réalisée en 1996, l’année de l’acquisition du domaine.Caractéristiques
Appellation:
"Costa dei Falchi" Prosecco Superiore Extra Brut.
Classification:
Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. (Appellation d’origine contrôlée et garantie) Rive di Collalto.
Type:
Vin mousseux blanc.
Raisins/Cépage:
Pur Glera.
Zone de production:
Vignobles Col Sandago, sur la commune de Susegana (TV).
Vendange:
Manuelle, au cours de la deuxième moitié de septembre.
Appellation:
"Costa dei Falchi" Prosecco Superiore Extra Brut.
Classification:
Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. (Appellation d’origine contrôlée et garantie) Rive di Collalto.
Type:
Vin mousseux blanc.
Raisins/Cépage:
Pur Glera.
Zone de production:
Vignobles Col Sandago, sur la commune de Susegana (TV).
Vendange:
Manuelle, au cours de la deuxième moitié de septembre.
Degré alcoolique:
11,5%
Température de service:
8 °C
Acidité:
6-6,5 g/l
Distinctions
Falstaff Tasting 2025
91 points (sur 100)
5StarWines - The Book 2025
90 points (sur 100)
Falstaff Tasting 2024
90 points (sur 100)
Gilbert & Gaillard International Challenge 2023
91 points (sur 100)
Falstaff Sparkling Special 2023
90 points (sur 100)
Decanter World Wine Awards 2023
87 points (sur 100)
5StarWines 2023
92 points (sur 100)
Falstaff Tasting 2023
92 points (sur 100)
Falstaff Tasting 2022
92 points (sur 100)
The WineHunter Award 2022
Rosso
5StarWines 2021
91 points (sur 100)
Accords mets et vins
Le Costa dei Falchi est un excellent apéritif, adapté à tous les repas, en particulier les plats délicats et le poisson.
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Col Sandago
Notre production ne se limite pas à ce vin, découvrez toute la sélection de bouteilles de notre cave.
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