La vita è troppo breve per bere vini mediocri.
Johann Wolfgang von Goethe
Una storia che parte da lontano...
Una tradizione radicata nella terra
La storia del Prosecco DOCG affonda le radici nel XVII secolo, quando si iniziarono a coltivare le uve nelle colline di Conegliano e Valdobbiadene. Da allora, la viticoltura ha prosperato in questa regione, beneficiando delle condizioni climatiche e geologiche uniche.
Un salto di qualità
Nel 1876, la fondazione della prima Scuola Enologica d'Italia a Conegliano segnò un momento cruciale. Questo divenne un centro di eccellenza per la ricerca e la formazione vitivinicola, contribuendo significativamente alla qualità dei vini prodotti nella regione.
La classificazione DOCG
Nel 2009 l'area di Conegliano Valdobbiadene fu elevata a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), il massimo livello qualitativo italiano. Questa classificazione ha reso il Prosecco Superiore uno dei vini spumanti più apprezzati al mondo.
Tradizione e innovazione fino ad oggi
Oggi il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG rappresenta un'eccellenza della tradizione vitivinicola italiana, riconosciuto e apprezzato a livello internazionale per la sua qualità, eleganza e i suoi distintivi aromi e profumi.
La maggiore produzione di Col Sandago riguarda il Prosecco, con una densità di impianto delle viti di circa 3500 ceppi per ettaro, per una resa media di 130 quintali per ettaro.
Per l'allevamento delle viti, l'azienda adotta il metodo Sylvoz che prevede un fusto principale verticale con un cordone orizzontale su cui sono inseriti i tralci a frutto, potati lunghi e piegati verso il basso.
Le uve coltivate qui danno vita a una gamma di Prosecco Superiore DOCG che esprime al meglio le caratteristiche del territorio, unendo tradizione e innovazione.
I nostri
Prosecco DOCG
I vigneti di Col Sandago si trovano all'interno della zona Conegliano Valdobbiadene DOCG, area storica dove viene prodotto il Prosecco della migliore qualità.
Dalle nostre viti vengono prodotti il Prosecco Superiore DOCG Extra Brut "Costa dei Falchi", il Brut “Vigna del Cuc”, l'Extra Dry “Case Bianche” e il Dry "Undici".
Le nostre
referenze Rive
Il termine "Rive" si riferisce alle ripide pendici delle colline del territorio e viene utilizzato per indicare una tipologia di Prosecco ottenuta dai vigneti più ripidi e vocati, con uve provenienti da un singolo Comune o frazione.
Nel territorio ci sono 43 rive, una delle quali è Rive di Collalto dalla quale deriva la produzione delle nostre referenze Prosecco Superiore DOCG Extra Brut “Costa dei Falchi” e Dry "Undici".
Espressioni di
Prosecco DOCG
Ognuna delle nostre bottiglie è un racconto che merita di essere ascoltato...
